Il-kurkumina hija komponent tat-turmeric tal-ħwawar Indjan (Curcumin longa), tip ta 'ġinġer.Il-kurkumina hija waħda mit-tliet curcuminoids preżenti fit-turmeric, it-tnejn l-oħra jkunu desmethoxycurcumin u bis-desmethoxycurcumin.Dawn il-curcuminoids jagħtu lit-turmeric il-kulur isfar tiegħu u l-curcumin jintuża bħala kolorant tal-ikel isfar u addittiv tal-ikel.
Il-kurkumina tinkiseb mir-riżoma mnixxef tal-pjanta turmeric, li hija ħaxixa perenni li hija kkultivata b'mod estensiv fin-Nofsinhar u fix-Xlokk tal-Asja.Ir-riżoma jew l-għerq jiġu pproċessati biex jiffurmaw turmeric li fih 2% sa 5% kurkumina.

Għeruq Turmeric: Il-kurkumina hija l-ingredjent attiv fir-rimedju tal-ħxejjex tradizzjonali u t-turmeric tal-ħwawar tad-dieta

Il-kurkumina kienet is-suġġett ta 'ħafna interess u riċerka matul l-aħħar deċennji minħabba l-proprjetajiet mediċinali tagħha.Ir-riċerka wriet li l-curcumin huwa aġent anti-infjammatorju qawwi li jista 'jnaqqas l-infjammazzjoni u jista' saħansitra jkollu rwol fit-trattament tal-kanċer.Intwera li l-kurkumina tnaqqas it-trasformazzjoni, il-proliferazzjoni u t-tixrid tat-tumuri u tikseb dan permezz ta 'regolazzjoni ta' fatturi ta 'traskrizzjoni, ċitokini infjammatorji, fatturi ta' tkabbir, protein kinases u enzimi oħra.

Il-kurkumina tipprevjeni l-proliferazzjoni billi tinterrompi ċ-ċiklu taċ-ċelluli u tinduċi mewt taċ-ċelluli programmata.Barra minn hekk, il-kurkumina tista 'tinibixxi l-attivazzjoni ta' karċinoġeni permezz ta 'soppressjoni ta' ċerti isożimi taċ-ċitokromu P450.
Fi studji fuq l-annimali, intwera li l-kurkumina għandha effetti protettivi fil-kanċer tad-demm, tal-ġilda, tal-ħalq, tal-pulmun, tal-frixa u tal-passaġġ intestinali.